Les facteurs de risque validés de manière rétrospective sont le type de cancer (tumeur d’Ewing, ostéosarcome, neuroblastome métastatique, lymphome B, tumeur à localisation ORL), les chimiothérapies très toxiques pour les muqueuses digestives ou à hautes doses avec greffe de cellules souches hématopoïétiques, l’existence de troubles du comportement alimentaire avant la maladie, des vomissements majeurs pendant les phases de chimiothérapie.